屠宰廢水水質的分析

屠(tu)宰廢(fei)水來(lai)自于圈欄沖洗、淋洗、屠(tu)宰及其它廠房地(di)坪(ping)沖洗、燙毛、剖解、副食加工(gong)、洗油等，它具有水量(liang)大、排水不(bu)(bu)均(jun)勻、濃度(du)高、雜質和懸(xuan)浮物多、可生化性好等特點。另外它與其他高濃度(du)有機(ji)廢(fei)水的更大不(bu)(bu)同在(zai)于它的NH3-N濃度(du)較高（約(yue)120mg/l），因此在(zai)工(gong)藝設計(ji)中應充分考慮(lv)NH3-N對廢(fei)水處理造成(cheng)的影響(xiang)。

屠宰廢水的預處理

屠宰(zai)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)的(de)預(yu)處(chu)理是(shi)整個系統(tong)能否有(you)效運行(xing)的(de)關鍵。屠宰(zai)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)中(zhong)固體(ti)(ti)懸(xuan)浮物（SS）高(gao)達1000mg/l，該類懸(xuan)浮物屬易腐(fu)化(hua)的(de)有(you)機物，必須及時攔截，一方(fang)(fang)面可防止后(hou)續管道設備(bei)的(de)堵塞，另(ling)一方(fang)(fang)面即時清理可避免懸(xuan)浮固體(ti)(ti)有(you)機質腐(fu)化(hua)溶(rong)入廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)中(zhong)而成為(wei)溶(rong)解性有(you)機質，導(dao)致(zhi)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)CODCr、BOD5濃度提高(gao)。屠宰(zai)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)包(bao)括含有(you)大(da)量豬糞、未(wei)消化(hua)飼(si)料的(de)圈(quan)欄(lan)沖(chong)洗水(shui)(shui)和一般(ban)屠宰(zai)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)兩大(da)類。

圈欄沖洗水(shui)(shui)經一(yi)化糞池預處(chu)理后(hou)再與一(yi)般屠宰廢(fei)(fei)水(shui)(shui)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)合并(bing)后(hou)進入廢(fei)(fei)水(shui)(shui)處(chu)理站(zhan)，化糞池內沉積的(de)豬糞和未消化飼(si)(si)料(liao)通過擠(ji)壓式固液分離機抽(chou)提并(bing)干燥后(hou)（含(han)水(shui)(shui)率(lv)可達70%以下(xia)）作為魚類飼(si)(si)料(liao)。

一般(ban)屠宰廢(fei)(fei)水預(yu)(yu)處(chu)(chu)理的兩種主(zhu)要(yao)方法：氣浮(fu)和篩濾(lv)（過濾(lv)孔徑1～５mm），其中氣浮(fu)主(zhu)要(yao)應(ying)用于(yu)廢(fei)(fei)水量(liang)較小的處(chu)(chu)理站，其缺點主(zhu)要(yao)是設備復雜(za)、不易管(guan)理、運行成(cheng)本高、衛生條(tiao)件差；篩濾(lv)則主(zhu)要(yao)應(ying)用于(yu)廢(fei)(fei)水量(liang)較大的屠宰廢(fei)(fei)水的預(yu)(yu)處(chu)(chu)理，管(guan)理方便，運行穩定(ding)。

另外在(zai)篩濾(lv)機前需(xu)依次設(she)置清撈(lao)池、粗格(ge)網(wang)（50×5mm）、粗格(ge)柵（20mm）等保護措施。

酸化水解或厭氧

屠(tu)宰廢(fei)水中(zhong)的(de)有(you)機(ji)物(wu)主(zhu)要(yao)為蛋(dan)白質(zhi)和(he)脂(zhi)肪，該類物(wu)質(zhi)屬大分(fen)子長鏈有(you)機(ji)物(wu)，難以被(bei)(bei)一(yi)般的(de)好氧菌直(zhi)接利(li)用(yong)，在其(qi)生物(wu)降解(jie)過程中(zhong)，一(yi)般先通過酶的(de)作用(yong)分(fen)解(jie)成(cheng)氨基酸、碳水化合物(wu)等小(xiao)分(fen)子有(you)機(ji)物(wu)后(hou)方可被(bei)(bei)好氧菌直(zhi)接利(li)用(yong)，因(yin)此酸化水解(jie)工序的(de)設(she)置是(shi)非常有(you)必(bi)要(yao)的(de)。

另外，本廢水的濃度較高(gao)（CODCr：2200mg/l），直接(jie)用(yong)好氧工(gong)藝(yi)去除全部(bu)的有(you)機物(wu)將消(xiao)耗大(da)量(liang)的電能(neng)，因此用(yong)無(wu)需(xu)消(xiao)耗電能(neng)的酸化(hua)水解工(gong)藝(yi)來(lai)去除部(bu)分有(you)機物(wu)可節(jie)省運行(xing)成本。